Decorrenza e retribuzione del lavoro notturno a turni

In un'azienda che applica il CCNL Metalmeccanica Industria ci sono due squadre di lavoratori che, nello stesso reparto, svolgono due turni: uno dalle 6 alle 14 e uno successivo dalle 14 alle 21. L'impianto parte dopo un'ora, ossia dalle 7; quante ore di lavoro notturno devono essere pagate a questo gruppo di lavoratori? Da quanto decorre la 12^ ora: dalle 18 o dalle 19?